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Detalhes do curso

Curso:	Gestão de Alergénios em Empresas do Setor Alimentar (GAESA)
Condições de acesso:
Objectivos:	- Conhecer a legislação aplicável aos alergénios; - Identificar os ingredientes potencialmente alergénios; - Compreender a gestão das contaminações cruzadas; - Criar, implementar e gerir procedimentos de gestão de alergénios



Duração:	6 horas
Documentação necessária:

Módulos leccionados

Nome do módulo	Número de horas
Gestão de Alergénios em Empresas do Setor Alimentar	6h 00m